レモン汁はある程度置いているとビタミンの成分は抜けますか？

レモン汁はある程度置いているとビタミンの成分は抜けますか？

レモン汁（ポッカレモン）を長時間置いておくとビタミンの成分は抜けますか？

ビタミンCは空気に触れると酸化して分解しやすくなりますので、開栓後は使用状況によって差はありますが、徐々に減少してしまいます。

（ビタミンCが酸化分解することはレモンだけでなく、ビタミンCを含む野菜や果物でも同様です。）

冷蔵庫に保存して空気に触れる機会を少なくすればその減少は比較的低くなりますので、開栓された商品は必ず冷蔵庫に入れて、お早めに使い切ることをおすすめします。

ポッカレモンＨＰより