ジャガイモの主な栄養素を教えてください 主なものでお願いします 比較的少ない...

ジャガイモの主な栄養素を教えてください



主なものでお願いします



比較的少ないものは省いてもらって構いませんので

多いものだけを書いてください（３～５個くらい）

あとできればでいいのでその栄養素の効果も

書いてくれるとありがたいです



回答お願いします

じゃがいもの主成分はでんぷんを主とした炭水化物ですが、カロリーはお米の半分以下です。フランスで「大地のりんご」といわれるほどビタミンCが豊富で、ビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。また、ビタミンＢやミネラルが豊富に含まれ、食物繊維も豊富です。





● じゃがいもに豊富に含まれているカリウムには、血中の塩分を排出するはたらきがあり、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。

● ビタミンＢ１は糖質を分解してエネルギーに変え、神経や筋肉の働きを活発にし、疲労や倦怠感の回復に効果があります。

● ビタミンＢ６はタンパク質・糖質・脂肪を適切に吸収し、脂肪肝を防ぐ働きがあります。お酒をよく飲む人に効果があります。

● ビタミンＣは、抗酸化作用により生活習慣病を予防する他、ウィルスなどに対する抵抗力や免疫力を高めます。



とありました。